BLUEBERRY CHEESE TART VERSI MALAYSIA

Assalamualaikum dan Hai semua! 

Kali ni nak share resepi Blueberry Cheese Tart yang konfem sedap. InsyaAllah. 😋

Resepi ni dapat dari kawan mak long saya masa awal-awal mula posting di Kolej Komuniti Sabak Bernam dalam tahun 2011. Masa tu cheese tart baru nak up, belum wujud lagi cheese tart montok, cheese tart magnum dan cheese tart viral lain yang sewaktu dengan nya. 

Resepi ini agak special dari resepi cheese tart yang lain kerana doh shell tartnya. Kebanyakan resepi yang saya jumpa hanya menggunakan bahan asas untuk membuat doh kulit shell tart iaitu tepung gandum, gula, butter dan telur. Untuk resepi ini, terdapat penambahan tepung jagung yang membuatkan kulit shell nya rapuh rangup gitew. So apa tunggu lagi, meh cuba resepi ini. Bismillahirahmanirrahim..

BLUEBERRY CHEESE TART

Doh Kulit pastry (shell)

Bahan-bahan:

250g butter
125g gula icing
40g tepung jagung
400g tepung gandum
1 biji telur
1 tsp essen vanilla

Cara-cara:

1. Putar butter dengan gula icing hingga kembang. Masukkan esen vanilla.
2. Masukkan telur, putar hingga kembang dan sebati.
3. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung. Putar sekejap saja.
4. Gunakan tangan untuk menggaul dan menguli adunan.
5. Tekankan ke dalam acuan tart. Cucuk dasar acuan dengan garfu supaya udara boleh keluar semasa proses pembakaran.
6. Bakar dengan suhu 180 darjah selama 20-25 minit atau hingga kekuningan..

Filling-blueberry cheese

Bahan

250g Philadelphia Cream Cheese
50g gula caster
20g butter
1 biji telur
*blueberry fruit filling

Cara:

1. Pukul cream cheese, gula, dan butter hingga kembang. Masukkan telur dan pukul sehingga kembang.
2. Letakkan sedikit blueberry di dasar pastry. Pipingkan adunan cream cheese sehingga penuh pastry tadi. Corakkan cheese tart di atasnya. (Untuk corak, ambil sedikit campuran cream cheese dan letak warna yang disukai. Guna campuran cheese berwarna untuk corak atas cheesetart)
3. Bakar selama 10 minit (suhu 180 darjah)

Jika hendak perisa lain, boleh tukar blueberry fruit filling kepada strawberry, kiwi dan mana-mana perisa yang disukai. So, bolehlah makan. Nyummy!!

SELAMAT MENCUBA =)